Consommer sainement, 100% Made in France
n’a jamais été aussi simple

Le Comité des pêches régional des Pêches Maritimes de PACA, le Comité des Alpes-Maritimes ainsi que la Coopérative Maritime du Levant se sont réunis afin de créer un projet visant à promouvoir la consommation du poisson local.

Ce site vous propose des recettes à base de produits de la mer classées en fonction de la saison. Il est important de respecter la saisonnalité des espèces marines car leur présence en Méditerranée varie en fonction du climat. Tout au long de l’année, elles se déplacent de mer, ce sont de véritables nomades. Notre objectif est de vous accompagner dans la sélection de vos poissons tout en respectant l’éco-système marin.

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EN MÉDITERRANÉE

Poissons, coquillages & crustacés

Consommer des produits de la mer de façon durable c’est : diversifier notre consommation, connaître la saisonnalité des poissons et privilégier la pêche artisanale de nos régions.

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Les recettes

Source de protéines de haute qualité, d’oméga 3 et d’oligoélément, consommer du poisson de pêche locale et artisanale est bon pour notre santé, pour la planète et pour l’économie locale. N’ignorez plus le poisson de saison, il a de grandes vertus pour l’organisme. Il est aussi important pour tous ceux vivant des produits de la pêche.

Daurade cuite au citron

Var, Été

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Les favorites de la saison !

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TUTOS

Les ateliers découpe

Pour consommer des produits de la mer de qualité et d’une grande fraîcheur, il est essentiel de connaître leurs saisons. Maintenant qu’il est là, entier, sur la table. Comment l’écailler ? Comment le vider ? Comment le découper ? Débutant ou confirmé, voici les incontournables pour travailler le poisson.

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