Daurade cuite au citron

120g de filets de daurade

1 citron vert

40g de poivron vert

40g de poivron rouge

40g de poivron jaune

40g de tomate

120g de concombre

1 petit oignon rouge

4cl de lait de coco

Sel

Poivre

Piment

Tailler en petite tranches le filet de daurade

Ajouter le jus du citron vert et laisser macérer deux heures

Couper en petits dés les légumes

Une heure avant de servir, mélanger les tranches de daurade égouttées, les légumes, le lait de coco et assaisonner de sel, de poivre et de piment.