Poisson à la tahitienne

• 400 g de thon blanc

• 1 concombre

• 3 tomates

• 20 cl de lait de coco

• 1 oignon blanc

• 4 citrons verts

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 gousse d'ail

• Sel et poivre

1 • Découpez le thon en cubes, faites le macérer dans un récipient rempli d'eau très salée et réservez au réfrigérateur

2 • Coupez les tomates et le concombre en cubes

3 • Hachez l'ail et l'oignon

4 • Pressez les 4 citrons, récupérez le jus et ôtez les pépins

5 • Egouttez le thon et mettez le dans un saladier

6 • Ajoutez le jus des citrons verts, l'huile d'olive et mélangez puis ajoutez les tomates, le concombre, l'ail, l'oignon et le lait de coco. Puis mélangez le tout délicatement

7 • Servez bien frais !