Sardine commune
NOM SCIENTIFIQUE
Sardina pilchardus
TYPE DE PRODUIT DE LA MER
Poissons Bleus
Appellations locales
Poissons Bleus
Excellents produits avec une saveur puissante, à déguster crus et marinés, mi-cuits à l'unilatéral ou grillés.
SAISON
SAVEUR
Fort
ENGIN DE PÊCHE
BUDGET
€
ARRÊTES
PLANCHA
FOUR
Oui
FRITURE
Oui
POÊLE
BARBECUE/GRILL
Oui
SOUPE
SUSHI/TARTARE
BOUILLABAISSE
VAPEUR
TENEUR EN CALORIE
CONSERVATION
Plus la sardine est fraîche, meilleure elle est ! Elle peut toutefois se conserver au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 12h grand maximum.
POIDS BRUT CONSEILLÉ
8 à 12 sardines par personne.
LE +
Le conseil cuisine
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#bonnesaison
