Rascasse brune
NOM SCIENTIFIQUE
Scorpaena porcus
TYPE DE PRODUIT DE LA MER
Autres Poissons
Appellations locales
Autres Poissons
Les personnes au régime ou luttant contre le cholestérol pourront manger de la rascasse sans avoir peur de prendre du poids. Riche en vitamine D, la rascasse joue un rôle essentiel pour la santé des os et des dents.
SAISON
Septembre à mars
SAVEUR
Équilibré
ENGIN DE PÊCHE
Filet
BUDGET
€€
ARRÊTES
PLANCHA
FOUR
Oui
FRITURE
POÊLE
Oui
BARBECUE/GRILL
SOUPE
Oui
SUSHI/TARTARE
BOUILLABAISSE
Oui
VAPEUR
TENEUR EN CALORIE
CONSERVATION
POIDS BRUT CONSEILLÉ
LE +
Le conseil cuisine
La rascasse entre dans la composition de la célèbre soupe de poissons du sud, la bouillabaisse. Peu calorique, ce poisson vous apporter tous les nutriments nécessaires pour garder la santé. Vendues entières ou en filets, les rascasses pourront vous satisfaire grâce à la réalisation de recettes simples
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#bonnesaison
