Pagre rouge
NOM SCIENTIFIQUE
Pagrus pagrus
TYPE DE PRODUIT DE LA MER
Poissons Blancs
Appellations locales
Poissons Blancs
SAISON
SAVEUR
Équilibré
ENGIN DE PÊCHE
BUDGET
€€
ARRÊTES
PLANCHA
FOUR
Oui
FRITURE
POÊLE
Oui
BARBECUE/GRILL
Oui
SOUPE
SUSHI/TARTARE
BOUILLABAISSE
VAPEUR
TENEUR EN CALORIE
Valeurs nutritionnelles (100g) : - Calories : 124kcal -Protéines : 20,1g -Lipides : 4,8g -Glucides : 0g
CONSERVATION
POIDS BRUT CONSEILLÉ
LE +
Le conseil cuisine
Il est recommandé d'intégrer la chair du Pagre en régime alimentaire diététique pour la réadaptation rapide du corps. Cuisson du poisson entier au four, en papillotte une quinzaine de minutes par Kg. Ou bien à couper en pavé, à cuire a la poêle côté peau.
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#bonnesaison
